Notre carte
Tous les jours, midi et soir.
Pour l'apéro
- Croque volailleComté, estragon€ 13
- Assiette de jambon Bellota€ 22
- Assiette de charcuteries ibériquesAssortiment de charcuteries sur une planche€ 16
- Assiette de saumon fumé maisonCrème aigrelette & brioche aux algues€ 24
Coquillage
- Huîtres Gillardeau n°3par 3€ 16
- Huîtres Gillardeau n°3par 6€ 30
Entrées
- Œuf mimosa€ 6
- Carpaccio de barcurry vert et légumes de Yamashita€ 16
- Céleri rémouladehuîtres et chanterelles€ 16
- Pâté en croûteCochon du Tarn, canard & foie gras€ 19
- Artichaut LucullusCoeur d'artichaut, foie gras, vinaigrette moutardée€ 22
- Pöelée de cêpes et œuf parfaitémincé de champignons de paris et comté€ 26
Plats
- Tartare de bœuf au couteauFrites maison et salade€ 22
- Ravioles de légumesCrémeux parmesan & basilic€ 19
- Pavé de saumonpurée de céleri, shizo rouge, sauce tom yum€ 25
- Dos de cabillaud sauce safranéetombée d'épinards et haricots verts, fumet de poisson au safran€ 26
- Saint-Jacques rôties en coquilleBeurre d'escargot, purée maison€ 29
- Carré d'agneaupurée maison, girolles€ 42
- Ris de veaupurée maison, girolles et truffe d'été€ 45
Plats à partager
- Côte de Boeuf maturéeLes 100g€ 10
- Pêche du jour au poidsPoisson frais du jour, selon l'arrivage, accompagné d'une purée et des légumes de saison.€ 11
Desserts
- Chariot de fromages€ 18
- Coupe de sorbets & glaces maison2 boules€ 8
- Crème caramel€ 10
- Pavlova mangue passionSorbet banane et passion, mousse coco€ 13
- Tarte au chocolatGlace vanille maison€ 14
- Mille feuilles vanilleCaramel beurre salé, pecans caramelisées€ 14
- Baba au rhumchantilly vanille tonka et zest de citron vert€ 16